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crêpes-dentelle
affiche ancienne
Boites crêpes-dentelle "Traou Mad"
La Crêpe-Dentelle
En 1886, Katell Cornic (née à Kerfeuteun en 1887) mit au point une méthode pour faire une crêpe sucrée très fine et très croustillante qui est repliée en petits parallélépidédes. Après l'avoir vendu à Quimper et sur la côte, elle transmit son savoir-faire à la Maison "Les Délicieuses" dirigée par Mme Tanguy. Ce produit a connu une diffusion internationale sous le nom de crêpe-dentelle.
Bon, çà c'est fait, comme promis vous les avez vos crêpes et en dentelle en plus, c'est çà la classe bretonne...
vous pouvez les manger "seules" ou en accompagnement de desserts tels que "glaces" et glace !
pour plus d'informations voir sur Wiki et éventuellement Serge
ou zaza .... ar wechall'
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Commentaires
Coucou ma Joëlle. Le temps a l'air de s'arranger ici après la pluie de ce matin..mais toujours de la fraîcheur. Bises et bon mercredi
20Mamé AnnieMercredi 5 Décembre 2012 à 07:37Bonjour
curieux je ne tombe pas sur l'article annoncé "Les noces de Corentin" !
bonne journée, bisous
,coucou
je suis un peu comme toi dépassée par les événements , sauf que ma mère a 92 ans,alors ce n'est pas du tout la même chose,j'ai une heure pour passer te faire un petit bonjour , de retour de la visite à l'hopital, là le temps me manque avec tout cela bisousssssssssss
Bonjour Joëlle , bien sûr que je connais les crêpes dentelles , c'est bon et léger !
Ah je vois une rue de quimper que je connais bien , une belle rue à pavés que j'aime beaucoup
Ils sont marrants ces gifs
Et puis pour moi qui est pris le pseudo de dentelledelune je ne peux qu'aimer tout ce qui est dentelle
Je te souhaite une belle fin de journée , amitiés et bisous de Thierry
coucou Joelle
elles sont trop bonnes les crèpes dentelles et si fines un vrai régal!
bises pluvieuses
Coucou ma Jo
Miam j'en salive de plaisir, merci beaucoup pour ce bel article gourmand, c'est délicieux ces crêpes dentelles, je me souviens il y a longtemps y avoir goûté en Bretagne et çà lé bon oté ! J'aime bien aussi les crêpes complèts Bretonnes comme le dit le papounet.
Si tu vas sur le blog de Coryphée, peux-tu lui dire que malgré son mot de passe son blog est inacessible toujours en ce qui me concerne, j'en suis désolée mais je n'ai plus accès.
Bonne soirée ma jolie fleur Bretonne cidre brut et gros bisous de Fany vanille mirabelle sic sic !!!!
Bonjour, petitefleurdebretagne. Délicieuses ces crêpes; mais pourquoi les manger seules...??? Moi, bien accompagné (Quimpèroise, Brestoise, Perrosiène, Saint-Politaine, Ouessantine,........!!!), je leverai ma bolée de cidre à la Bretagne..... Ce que j'aime bien aussi: ce sont les boites métalliques de ces crêpes.
Bonne soirée. Bisous.
J'utilise beaucoup les crêpes dentelles, "Les gavottes" pour faire des petits chocolats
Tu trouveras 2 petites animations pour toi dans ma rubrique de Noël et dans les prénoms de Noël MNO.
Bonne fin de journée. Bisous
Merci Joëlle, je ne connaissais pas cette fabrication. Comment ne pas les aimer et quelle bonne odeur tu mets ainsi sur ton blog!
Bonne journée, gros bisous de Mireille du Sablon
c'est même connu dans le Nord !!
bien que je ne suis pas trop sucré j'aime bien ! mais je préfére une bonne compléte éhéh
bises @+
pendant mon séjour à Dinan, j'ai fait un petit tour à l'usine Gavotte ... hé hé hé , j'en ai rapporté tout plein et meme des au chocolat ...
j'adore les émietter en fait dans la glace, les compotes etc .. ca craque à souhait sous la dent ...
Bonjour ma tite Fleur,
ta déco de Noël est SUPER BRAVO ! J'espère que tu vas bien et que ton moral est meilleur, les douceurs culinaires font parfois des miracles !! MERCI pour cet article. Moi aussi j'aime les deux, celles que l'on fait soi-même à la maison et les dentelles dont j'agrémente, souvent, mes desserts et dont raffolent mes enfants ! Les affiches anciennes sont très belles et j'aime bcp.
Toutes les feuilles de mes beaux arbres sont tombées et aujourd'hui, il fait très humide. Avant-dernière séance chez la dentiste, ce sera une bonne chose de faite.
Le WE a été propice à la promenade et à la visite de salons de métiers d'art (notamment une femme qui faisait de la peinture sur plumes, la seule en France, car bcp d'espèces sont protégées, normal !), ), et une amie qui fait beaucoup de choses autour du thème du chat. Tu penses si cela me plaît et j'ai acquis un joli pendentif à un prix tout à fait raisonnable. Beaucoup de travail pour ces gens si inventifs qui persistent dans leur discipline, malgré la crise...
Ensuite, visite de deux salons de peinture où nous avons découvert des merveilles et pas toujours chez les pros ! Que de talent, de technique et de travail. Ce sont nos "petites gâteries" du week-end... Il a fait très beau, alors c'était parfait !
Voilà, ma Belle. Je ne peux pas faire "de grands voyages", mais je m'évade avec les créations de ces artistes talentueux et pleins d'imagination. Gros bisous, ma Douce et à bientôt ! Ton amie Coryphee
Bravo pour le nouveau look de ton blog.. très réussi. La crèpe dentelle de Quimper et la gavotte fabriquée à Dinan... Comme c'est bon. Bises et bonne journée ma Joëlle
6Tao PhotoLundi 3 Décembre 2012 à 08:11Je ne connais pas ces crêpes là, mais je pense que je préfère quand même la véritable crêpe, bien chaude avec une boule de glace à la vanille... Et si, en plus, elle est flambée au Grand-Marnier, huuummm ! Bises
Bonjour Joelle
Je ne suis pas très gâteaux mais, ces crêpes, j'aime bien, ça fond dans la bouche
Bisous et bonne semaine
4Mamé AnnieLundi 3 Décembre 2012 à 07:36Bonjour
Hum, c'est bon la crepe dentelle, j'avais fait un reportage la dessus il y a quelques mois !!!!!
Bisous et bonne semaine
Bon je reviendrais vois la vidéo , et miam , miam trop bon ces petites crèpes
Bisous et bonne journée Lucia
Tu vois, belle fleur de rocaille, j'ai été à l'école plusieurs années pas loin de la fabrique de crêpes dentelles à Quimper ....et jamais je n'ai été voir la fabrication ; ça ne se faisait pas dans le temps et surtout j'étais en pension pendant 8 ans là-bas et pas question de sortir !! j'ai donc été très intéressée par la petite vidéo ; c'est simple à faire ....enfin en principe !!
Par contre on avait une amie qui n'était pas pensionnaire et qui habitait tout près de la fabrique : souvenirs, souvenirs : elle nous vendait les brisures de crêpes dentelles pour un tout petit prix. Elle allait les chercher pour nous ....tu ne peux savoir comme ça sentait bon dans la classe et dans le dortoir !! J'en ai encore l'odeur dans les narrines ....c'était un peu bonheur pour moi et les copines enfermées dans cette pension ...je la remercie car, à cette époque là, la pension était terriblement dure : discipline, repas pas terribles et autres interdictions.
Même si cette époque n'est pas un bon souvenir pour moi les crêpes dentelles (les brisures bien sûr) m'ont aidé à passer des moments un peu plus agréables !! je les aime depuis : brisées ou pas !!
Merci pour ce billet..... Pokoù bras deoc'h mignon ker hag ar wech all !!
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ça fait très longtemps que j'en vois plus aucune part... Tu m'as redonné le goût de ces petites crèpes si bonnes dans le thé l'hiver... Je vais essayer d'en chercher ! Merci ma Belle et bonne soirée, Mistouline